就職・転職活動で「自己PR」や「志望動機」などの文章を書く際に、「ですます調」と「だ・である調」のどちらの方が良いのでしょうか？

さまざまな意見があると思いますが、私は「ですます調」をお勧めします。

なぜなら、「だ・である調」は、断定的で表現が強く、ややもすると攻撃的な印象を受けて、身構えてしまう（心理的安全性を感じない）からです。

身構えてしまうと、応募者の方について

・自分に絶大な自信を持っていて、批判や意見、質問に耳を貸そうとしないのではないか？

・性格がキツイのではないか？

・（コミュニケーションの際に）相手にあまり配慮しない性格なのではないか？丁寧なコミュニケーションが出来ないのではないか？

などと不安になってしまいます。

「ですます調」は、「丁寧語」とも言います。

丁寧に扱われて、嫌な気持ちになる人はいないでしょう。

本質的ではないし、「たかが語尾」かもしれません。

が、「美は細部に宿る」というか、細かいところに人柄が現れるものです。

（かくいう私も、若手の頃に「フォントが違う」と上司に怒られたりしました）

細かいアドバイスですが、皆さんの就職・転職活動の参考になれば幸いです。